Cánh gà chiên nước mắm với bếp từ chefs thết đãi bà xã

Xem thêm:

>>> Cách làm chanh đào ngâm mật ong và đường phèn để trị ho 

>>> Cách làm kim chi dưa leo cay nồng ấm áp mùa đông lạnh 

 

Nhân dịp ngày quốc tế phụ nữ để thể hiện tình cảm cũng như biết ơn những cố gắng sự hi sinh thiệt thòi của các bà nội trợ giành cho gia đình, các ông chồng hãy tận dụng bữa tối này tự tay vào bếp cùng với sự hỗ trợ của người bạn đồng hành là bếp từ chefs

Gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình, mùi vị thơm ngon và tính bổ dưỡng của nó đã giúp cho thực phẩm này có mặt hầu hết trong thực đơn của mỗi gia đình. Cùng các ông chồng thực hiện món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon thết đãi bà xã và gia đình nào 

Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà: 7 cái, bạn nên chọn loại vừa khi chế biến sẽ ngon hơn cũng có thể sử dụng đùi gà để thay thế

Rau xà lách: 300g làm sạch tách lá, cà chua 1 quả rửa sạch thái khoanh

Ngò rí thái mịn 1 nửa 1 nửa để nguyên, lá chanh thái sợi chỉ, ớt trái

Gia vị: muối, tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, bột ngọt, hành khô, đường, ớt bột, dầu ăn, gừng tươi, tiêu, nước mắm. 

 

Sơ chế nguyên liệu:

Cánh gà làm sạch rửa với nước muối pha gừng sẽ đảm bảo độ sạch và thịt gà cũng săn chắc hơn, thơm ngon hơn:

Sau đó dùng dao cứa nhẹ mặt trong của cánh 2-3 đường để gia vị nhanh thấm.

Bỏ toàn bộ số cánh gà ướp với hành tỏi băm nhuyễn,, ½ muỗm bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, nước mắm, chút ớt bột (nếu bạn ăn cay) trong 3-4 tiếng

Cùng chuẩn bị pha nước mắm để chiên cánh gà

Với tỉ lệ dưới đây bạn sẽ có được nước mắm chiên cánh gà giòn ngon hết sẩy:1,5 muỗm nước mắm, 1 thìa cà phê đường, ½ muỗm bột ngọt, tỏi băm , 1 muôi nước sôi, trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.

Bật bếp từ chefs trên đó đã để sẵn một chiếc chảo; rang chảo dùng để chiên cánh gà với một ít muối tinh cho tới khi vàng thì đổ ra bát, thực hiện cách này sẽ giúp cho việc chiên gà được ngon và đều, đồng thời không bị dính vào nhau

Cho dầu ăn vào chảo vừa rang muối, đợi khi dầu sôi thì bạn cho cánh gà vào chiên vàng đều các mặt với lửa nhỏ để cánh gà có được độ giòn. Vớt cánh gà ra một cái rổ nhỏ để cho khô dầu,

Dùng lượng dầu vừa đủ phi thơm với 1 thìa hành, tỏi băm nhỏ (lượng tỏi nhiều hơn nhé) và một ít ớt bột.

Cánh gà chiên sau khi đã ráo dầu mỡ cho vào lấp đầy mặt chảo rồi rưới nước mắm đã pha sẵn lên đều khắp các cánh gà, vặn lửa thật nhỏ đến khi cánh gà cạn dần nước vừa sít nước chuyển sang màu vàng cánh gián đậm là được.

Thật dễ dàng phải không nào, bạn đã thực hiện xong món cánh gà chiên nước mắm rồi chỉ cần tắt bếp từ chefs cho ngò thái mịn và tiêu rắc lên tạo độ thơm nữa là xong

Xếp rau xà lách và cà chua thái lát lên trên viền đĩa cho cánh gà vào giữa rắc thêm là chanh thái chỉ cùng ngò để trang trí tạo sự hấp dẫn bắt mắt

Thật tuyệt nếu cùng được vào bếp cùng bà xã, sẽ là một món quà ý nghĩa đối với những người phụ nữ trong những ngày trọng đại này